Bếp Nướng Than Nhân Tạo Có Khung Chân Berjaya CRB3BFS-17

Bếp nướng than nhân tạo có khung chân Berjaya CRB3BFS-17 là dòng bếp nướng công nghiệp sử dụng gas, được thiết kế dành cho nhà hàng, khách sạn, quán BBQ và các khu bếp chuyên nghiệp có nhu cầu chế biến món nướng với tần suất cao.

Sản phẩm thuộc thương hiệu Berjaya của Malaysia, nổi bật với thiết kế chân cao chắc chắn, 3 họng đốt gas, công suất lớn và bề mặt nướng rộng. Nhiệt lượng từ hệ thống đốt được truyền qua lớp đá nhân tạo trước khi tác động lên thực phẩm, giúp tạo môi trường nướng ổn định, hạn chế tình trạng lửa trực tiếp tiếp xúc quá mạnh với món ăn.

Với công suất lên đến 90.000 Btu/Hr, model CRB3BFS-17 phù hợp cho những khu bếp cần phục vụ liên tục các món thịt bò, thịt heo, gà, hải sản, rau củ và nhiều món BBQ khác.

Thông số kỹ thuật bếp nướng than nhân tạo Berjaya CRB3BFS-17

Bếp nướng than nhân tạo Berjaya CRB3BFS-17 hoạt động như thế nào?

Khác với bếp nướng than củi truyền thống, CRB3BFS-17 sử dụng gas làm nguồn nhiên liệu chính.

Khi bếp hoạt động, các họng đốt tạo nhiệt và làm nóng lớp đá nhân tạo phía trên. Lớp đá giữ và phân bổ nhiệt lên khu vực vỉ nướng, từ đó làm chín thực phẩm.

Cách truyền nhiệt này giúp bề mặt nướng duy trì nhiệt độ ổn định hơn trong quá trình sử dụng. Người đầu bếp cũng không phải liên tục bổ sung than hoặc xử lý tro như khi vận hành bếp than truyền thống.

Đây là lý do các dòng bếp nướng than nhân tạo dùng gas thường được lựa chọn cho nhà hàng chuyên món nướng, steak, BBQ hoặc các khu bếp có tần suất phục vụ cao.

Cấu tạo nổi bật của bếp nướng than nhân tạo CRB3BFS-17

Thân bếp inox chắc chắn

Phần thân của bếp nướng Berjaya CRB3BFS-17 được thiết kế bằng inox, tạo bề mặt sáng, chắc chắn và phù hợp với môi trường bếp công nghiệp.

Chất liệu inox cũng giúp người vận hành thuận tiện hơn khi lau chùi dầu mỡ và vệ sinh thiết bị sau mỗi ca làm việc.

Hệ thống 3 họng đốt gas

Bếp được trang bị 3 họng đốt, cung cấp tổng công suất khoảng 90.000 Btu/Hr.

Cấu hình này cho phép bếp tạo nhiệt nhanh và đáp ứng tốt nhu cầu chế biến liên tục trong giờ cao điểm của nhà hàng.

Đầu bếp có thể chủ động kiểm soát nhiệt phù hợp với từng nhóm thực phẩm, từ thịt bò, thịt heo đến hải sản và rau củ.

Lớp đá nhân tạo truyền và giữ nhiệt

Đây là bộ phận tạo nên sự khác biệt của dòng char rock broiler Berjaya.

Nhiệt từ hệ thống đốt được truyền tới lớp đá nhân tạo, sau đó tỏa lên thực phẩm. Nhờ đó, nhiệt được phân bổ trên khu vực nướng thay vì chỉ tập trung trực tiếp tại ngọn lửa.

Giải pháp này hỗ trợ quá trình nướng ổn định hơn và tạo bề mặt món ăn hấp dẫn.

Vỉ nướng chắc chắn

Phía trên bếp là hệ thống vỉ nướng chịu nhiệt, được bố trí để đặt trực tiếp các loại thực phẩm cần chế biến.

Vỉ có thể vệ sinh định kỳ nhằm loại bỏ dầu mỡ và cặn thực phẩm sau quá trình nướng.

Khay thu gom dầu mỡ

Khi nướng thịt hoặc hải sản, lượng dầu và nước từ thực phẩm có thể chảy xuống phía dưới.

Bếp được bố trí khu vực thu gom giúp hạn chế dầu mỡ tích tụ trong khoang bếp và giúp quá trình vệ sinh cuối ca thuận tiện hơn.

Khung chân cao vững chắc

Điểm khác biệt quan trọng giữa CRB3BFS-17 và phiên bản CRB3B-17 là thiết kế chân cao.

Chiều cao tổng thể khoảng 1010 mm giúp người đầu bếp có tư thế thao tác thuận tiện trong khu bếp chuyên nghiệp, đồng thời không cần bố trí thêm bàn inox riêng để đặt bếp.

Nếu khu bếp đã có bàn đặt thiết bị, khách hàng có thể tham khảo thêm bếp nướng than nhân tạo Berjaya CRB3B-17 dạng thấp.

Ưu điểm của bếp nướng than nhân tạo Berjaya CRB3BFS-17

Công suất mạnh, phục vụ món nướng nhanh

Công suất 90.000 Btu/Hr là lợi thế đáng chú ý của CRB3BFS-17.

Bếp có khả năng gia nhiệt nhanh, phù hợp với nhà hàng thường xuyên phải xử lý nhiều đơn món nướng trong khoảng thời gian ngắn.

Không cần chuẩn bị than củi mỗi ngày

Do sử dụng gas kết hợp đá nhân tạo, người vận hành không cần mất nhiều thời gian nhóm than hoặc liên tục bổ sung nhiên liệu rắn trong quá trình phục vụ.

Điều này đặc biệt hữu ích đối với những nhà hàng cần quy trình bếp ổn định và dễ kiểm soát.

Hạn chế tro bụi trong khu bếp

Bếp không đốt trực tiếp than củi nên không phát sinh lượng tro than lớn như các loại lò nướng than truyền thống.

Khu vực nướng nhờ đó dễ tổ chức và vệ sinh hơn.

Tuy nhiên, các món nướng nhiều dầu mỡ vẫn có thể tạo khói trong quá trình chế biến, vì vậy nhà hàng nên bố trí hệ thống hút khói và thông gió phù hợp.

Bề mặt nướng lớn

Kích thước bếp 900 x 790 mm tạo không gian nướng rộng, thích hợp chế biến nhiều phần thực phẩm trong cùng một thời điểm.

Đây là yếu tố quan trọng đối với nhà hàng BBQ, steakhouse, khách sạn hoặc bếp ăn chuyên nghiệp có lượng khách lớn.

Thiết kế chân cao tiện dụng

Phiên bản CRB3BFS-17 được tích hợp sẵn khung chân nên không cần đầu tư thêm bàn đặt bếp riêng.

Thiết kế này cũng giúp thiết bị dễ bố trí đồng bộ cùng các dòng bếp công nghiệp khác trong dây chuyền bếp nhà hàng.

Bếp Berjaya CRB3BFS-17 phù hợp nướng những món nào?

Bếp có thể ứng dụng cho nhiều nhóm thực phẩm khác nhau như:

• Bò steak và thịt bò cắt lát
• Sườn heo, ba chỉ và thịt heo ướp
• Gà nướng
• Cá và hải sản
• Tôm, mực, bạch tuộc
• Xúc xích
• Rau củ nướng
• Các món BBQ phục vụ theo set hoặc buffet

Với nhà hàng có thực đơn kết hợp nhiều phương pháp chế biến, CRB3BFS-17 có thể bố trí bên cạnh bếp chiên, bếp Âu hoặc bếp chiên phẳng để tạo thành dây chuyền nấu hoàn chỉnh.

Khách hàng có thể xem thêm dòng bếp chiên phẳng dùng gas chân cao Berjaya GG3BFS-17 nếu cần chế biến burger, trứng, thịt áp chảo hoặc các món chiên bề mặt.

Bếp nướng CRB3BFS-17 phù hợp với mô hình kinh doanh nào?

Bếp nướng than nhân tạo Berjaya CRB3BFS-17 đặc biệt phù hợp với:

Nhà hàng BBQ có lượng khách ổn định, nhà hàng món Âu, steakhouse, khách sạn, resort, bếp buffet, khu bếp trung tâm và các mô hình phục vụ món nướng chuyên nghiệp.

Đối với quán nhỏ có sản lượng món nướng thấp, người mua nên cân nhắc công suất thực tế trước khi lựa chọn. Một thiết bị công suất lớn sẽ phát huy hiệu quả tốt nhất khi được khai thác đúng nhu cầu.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm các mẫu lò nướng BBQ và bếp nướng công nghiệp để lựa chọn cấu hình phù hợp với diện tích và menu của khu bếp.

Vì sao nên chọn bếp nướng Berjaya CRB3BFS-17 tại Inox Việt Nam?

Khi đầu tư thiết bị cho nhà hàng, việc lựa chọn đúng model và đúng công suất quan trọng không kém giá bán.

Inox Việt Nam cung cấp nhiều dòng bếp Âu công nghiệp, bếp nướng, bếp chiên và thiết bị inox dành cho nhà hàng, khách sạn và bếp ăn chuyên nghiệp.

Đội ngũ tư vấn có thể hỗ trợ khách hàng lựa chọn thiết bị dựa trên thực đơn, sản lượng phục vụ, diện tích khu bếp và cách bố trí dây chuyền.

Đối với nhà hàng chuyên món BBQ hoặc steak, Berjaya CRB3BFS-17 là lựa chọn đáng cân nhắc nhờ công suất cao, 3 họng đốt, thiết kế chân cao và khả năng đáp ứng nhu cầu nướng liên tục.

Mua bếp nướng than nhân tạo Berjaya CRB3BFS-17 ở đâu?

Khách hàng có thể liên hệ Inox Việt Nam để được tư vấn model, công suất và phương án bố trí bếp phù hợp với nhu cầu thực tế.

CÔNG TY TNHH SX – TM – DV INOX VIỆT NAM
Địa chỉ: 45 Đường Bưng Ông Thoàn, P. Long Trường, TP. HCM
Hotline/Zalo: 0939.578.578 – 0985.6666.38 – 092.884.3838 – 08.8888.1938
Website: https://bepinoxvietnam.vn
Email: inoxvietnam.vn@gmail.com

Liên hệ Inox Việt Nam để được tư vấn chi tiết về bếp nướng than nhân tạo Berjaya CRB3BFS-17, các dòng bếp nướng nhà hàng và giải pháp thiết bị bếp công nghiệp phù hợp với quy mô kinh doanh.