Lò Nướng Than Inox 304 Có Nắp Đậy LN-31

Lò nướng than inox 304 có nắp đậy LN-31 dành cho bếp chuyên nghiệp

Lò nướng than inox 304 có nắp đậy LN-31 là thiết bị nướng được gia công dành cho nhà hàng, quán ăn, khu BBQ, quán cơm và những cơ sở thường xuyên chế biến món nướng. Thiết bị sử dụng than làm nguồn nhiệt, giúp thực phẩm có màu sắc hấp dẫn và giữ được hương thơm đặc trưng của phương pháp nướng truyền thống.

Khác với những mẫu bếp than đơn giản, LN-31 được thiết kế theo dạng lò nướng công nghiệp có khung chân chắc chắn, nắp đậy, vỉ nướng, khay hứng tro, kệ song phía dưới và bánh xe di chuyển. Các bộ phận được bố trí hợp lý nhằm giúp người sử dụng thao tác thuận tiện hơn trong quá trình nhóm than, nướng thực phẩm và vệ sinh cuối ngày.

Phần nắp đậy là điểm đáng chú ý của sản phẩm. Khi được sử dụng đúng cách, nắp giúp hạn chế nhiệt thoát ra ngoài, duy trì nhiệt độ ổn định và hỗ trợ thực phẩm chín đều hơn. Thiết kế này phù hợp khi chế biến thịt, sườn, gà, cá, hải sản và nhiều món nướng cần giữ độ ẩm bên trong.

Thông số kỹ thuật lò nướng than inox LN-31

Thông số và kết cấu của lò có thể được điều chỉnh theo mặt bằng, công suất phục vụ và nhu cầu sử dụng của từng cơ sở. Khách hàng nên cung cấp vị trí đặt lò, số lượng món cần chế biến và kích thước khu vực nướng để được tư vấn phương án phù hợp.

» Mời bạn tham khảo thêm:

• Tủ hâm nóng thức ăn 10 khay
• Chậu rửa đơn inox công nghiệp
• Các mẫu lò nướng BBQ bằng inox
• Bàn inox 1 tầng có gáy
• Nồi nấu phở bằng điện công nghiệp

Cấu tạo của lò nướng than inox 304 có nắp đậy

Lò được thiết kế theo dạng hình hộp chữ nhật, tạo bề mặt nướng rộng nhưng vẫn thuận tiện bố trí trong khu bếp. Kết cấu khung chân giúp mặt lò nằm ở độ cao phù hợp với tư thế làm việc của người vận hành.

• Thân lò bằng inox 304: Bề mặt inox tương đối nhẵn, thuận tiện lau chùi dầu mỡ và phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm.
• Nắp đậy phía trên: Hỗ trợ giữ nhiệt, hạn chế bụi bẩn và bảo vệ bề mặt nướng khi tạm thời không sử dụng. Nắp có lỗ thoát nhiệt để hỗ trợ điều tiết hơi nóng trong quá trình vận hành.
• Vỉ nướng inox: Là khu vực đặt thực phẩm trực tiếp khi nướng. Vỉ có thể tháo ra để làm sạch sau khi sử dụng.
• Khay chứa than: Được bố trí phía dưới vỉ nướng, giúp nguồn nhiệt phân bổ trên khu vực chế biến.
• Khay hứng tro than: Thu gom tro phát sinh, hạn chế tro rơi xuống sàn và giúp việc vệ sinh lò thuận tiện hơn.
• Kệ song phía dưới: Có thể dùng để đặt dụng cụ, khay hoặc vật dụng phục vụ quá trình chế biến. Không nên đặt vật liệu dễ cháy tại khu vực này khi lò đang hoạt động.
• Bánh xe di chuyển: Giúp thay đổi vị trí đặt lò khi cần vệ sinh hoặc sắp xếp lại khu vực chế biến. Sau khi đưa lò đến đúng vị trí, cần khóa bánh xe trước khi sử dụng.

Ưu điểm của lò nướng than inox 304 có nắp đậy LN-31

Lò nướng than inox 304 có nắp đậy LN-31 được thiết kế hướng đến nhu cầu chế biến liên tục tại nhà hàng, quán ăn và khu vực nướng chuyên nghiệp. Sự kết hợp giữa vật liệu inox, nắp đậy và các bộ phận hỗ trợ giúp thiết bị thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng hằng ngày.

• Hỗ trợ giữ nhiệt khi nướng: Nắp đậy giúp hạn chế lượng nhiệt thất thoát ra ngoài, hỗ trợ thực phẩm chín đều và giữ được độ ẩm cần thiết.
• Tạo hương vị nướng than đặc trưng: Thiết bị sử dụng than làm nhiên liệu, phù hợp với những món cần mùi thơm và màu sắc đặc trưng của phương pháp nướng truyền thống.
• Inox 304 bền và dễ vệ sinh: Bề mặt inox thuận tiện lau rửa dầu mỡ, tro than và các vết bẩn phát sinh trong quá trình chế biến.
• Khay hứng tro tháo lắp thuận tiện: Tro than được thu gom tập trung, giúp hạn chế bụi bẩn rơi xuống sàn và rút ngắn thời gian vệ sinh sau khi sử dụng.
• Có bánh xe hỗ trợ di chuyển: Người dùng có thể thay đổi vị trí đặt lò khi vệ sinh khu bếp hoặc tổ chức lại khu vực chế biến.
• Kệ dưới tăng không gian sử dụng: Kệ song phía dưới cung cấp thêm vị trí đặt khay và dụng cụ nướng, giúp khu vực làm việc được sắp xếp gọn gàng hơn.
• Gia công theo nhu cầu thực tế: Kích thước và một số chi tiết của lò có thể được điều chỉnh để phù hợp với mặt bằng, quy mô phục vụ và cách bố trí khu bếp.

Nhờ kiểu dáng công nghiệp và kích thước tương đối gọn, lò có thể được bố trí tại khu nướng của quán BBQ, nhà hàng, quán cơm, bếp ăn hoặc khu chế biến ngoài trời có mái che. Khi lắp đặt trong không gian kín, cơ sở cần bố trí hệ thống hút khói và thông gió phù hợp để bảo đảm môi trường làm việc.

Lò nướng than inox có thể chế biến những món gì?

Lò nướng than inox 304 có nắp đậy LN-31 có thể phục vụ nhiều nhóm món khác nhau, đặc biệt là những món cần nhiệt lượng ổn định và hương thơm đặc trưng từ than.

• Thịt heo, thịt bò và thịt gà nướng
• Sườn nướng, ba chỉ nướng và thịt xiên
• Cá nướng nguyên con hoặc nướng giấy bạc
• Tôm, mực, bạch tuộc và các loại hải sản
• Rau củ, bắp, khoai và nấm nướng
• Các món BBQ phục vụ tại nhà hàng hoặc sự kiện

Khi cần giữ nhiệt và độ ẩm cho thực phẩm, người dùng có thể đóng nắp trong một khoảng thời gian phù hợp. Với những món cần tạo màu bề mặt hoặc thường xuyên phết nước sốt, nên mở nắp để quan sát và điều chỉnh vị trí thực phẩm.

Không nên đóng kín nắp liên tục khi than mới được nhóm hoặc đang cháy mạnh. Cần sử dụng lỗ thoát nhiệt đúng cách để kiểm soát luồng khí, hạn chế nhiệt độ tăng quá cao và tránh làm món ăn bị cháy bên ngoài.

Những mô hình phù hợp sử dụng LN-31

Lò nướng than inox LN-31 phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh ẩm thực:

• Nhà hàng chuyên món nướng
• Quán BBQ và quán ăn sân vườn
• Quán cơm có phục vụ thịt hoặc sườn nướng
• Nhà hàng hải sản
• Bếp ăn tập thể có khu vực chế biến món nướng
• Khu nghỉ dưỡng và dịch vụ tổ chức tiệc ngoài trời
• Cơ sở kinh doanh cần gia công lò theo kích thước riêng

Đối với khu bếp trong nhà, chủ đầu tư cần tính toán hệ thống hút khói, đường ống và lượng gió hút phù hợp. Nếu khu vực nướng thường xuyên phục vụ số lượng lớn, nên trao đổi trước về kích thước vỉ, chiều cao lò và vị trí khay than để thiết bị đáp ứng tốt quy trình vận hành thực tế.

Hướng dẫn sử dụng lò nướng than inox LN-31

Trước khi vận hành, cần đặt lò trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo và cách xa vật liệu dễ cháy. Khóa bánh xe để thiết bị không dịch chuyển trong quá trình nướng. Nếu sử dụng lò trong khu vực có mái che hoặc không gian kín, cần bật hệ thống hút khói và bảo đảm khu vực được thông gió tốt.

Quy trình sử dụng cơ bản:

1. Kiểm tra vỉ nướng, khay than và khay hứng tro trước khi nhóm lửa.
2. Cho lượng than phù hợp vào khay, sau đó nhóm than tại khu vực thông thoáng.
3. Chờ than bén đều và giảm bớt khói mới đặt thực phẩm lên vỉ.
4. Sắp xếp thực phẩm theo từng khu vực nhiệt để dễ kiểm soát độ chín.
5. Sử dụng nắp đậy khi cần giữ nhiệt hoặc giúp thực phẩm chín sâu hơn.
6. Theo dõi lỗ thoát nhiệt, tránh đóng kín lò khi than đang cháy quá mạnh.
7. Sau khi nướng, để than tắt và lò nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh.

Trong quá trình vận hành, người dùng nên sử dụng găng tay chịu nhiệt và dụng cụ gắp có cán dài. Không chạm trực tiếp vào nắp, vỉ hoặc thân lò khi thiết bị còn nóng. Không dùng nước đổ trực tiếp lên than đang cháy trong thân lò vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể ảnh hưởng đến kết cấu của thiết bị.

Cách vệ sinh và bảo quản lò nướng than inox

Vệ sinh đúng cách giúp lò luôn sạch, hạn chế mùi thức ăn cũ và duy trì độ bền của các bộ phận inox.

• Chờ lò, vỉ nướng và tro than nguội hoàn toàn.
• Lấy khay hứng tro ra ngoài và thu gom tro đúng nơi quy định.
• Tháo vỉ nướng để ngâm và làm sạch dầu mỡ, thức ăn bám trên bề mặt.
• Dùng khăn mềm cùng dung dịch vệ sinh phù hợp để lau thân và nắp lò.
• Làm sạch kệ dưới, bánh xe và những vị trí dễ tích tụ dầu mỡ.
• Lau khô các bộ phận trước khi lắp lại.
• Bảo quản lò tại khu vực khô ráo và có mái che khi không sử dụng.

Không nên dùng búi sắt quá cứng hoặc hóa chất có tính ăn mòn mạnh để chà trực tiếp lên bề mặt inox. Kiểm tra bánh xe, tay nắm, vỉ và khay than định kỳ; sửa chữa hoặc thay thế khi phát hiện bộ phận bị lỏng, cong vênh hay ảnh hưởng đến khả năng vận hành.

Đặt gia công lò nướng than inox 304 tại Inox Việt Nam

Inox Việt Nam trực tiếp gia công lò nướng than inox có nắp đậy theo nhu cầu của nhà hàng, quán ăn và bếp công nghiệp. Khách hàng có thể cung cấp kích thước mặt bằng, công suất phục vụ và yêu cầu sử dụng để được tư vấn kiểu dáng phù hợp.

Sản phẩm có thể điều chỉnh kích thước, kết cấu và các chi tiết đi kèm theo từng mô hình kinh doanh. Để nhận tư vấn và báo giá lò nướng than inox 304 có nắp đậy LN-31, vui lòng liên hệ:

• Hotline/Zalo: 0939.578.578 – 092.884.3838
• Địa chỉ: 45 Đường Bưng Ông Thoàn, phường Phú Hữu, TP. Thủ Đức, TP.HCM
• Website: https://bepinoxvietnam.vn