Cách làm món Ốc hương rang muối thơm ngon

Món ăn từ ốc luôn hấp dẫn bất kỳ thực khách nào, không thể vắng mặt trên nhiều bàn nhậu. Nhất là món ốc hương rang muối chắc chắn đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người đặc biệt các bạn trẻ. Cùng vào bếp làm ốc hương rang muối tại nhà thơm ngon như ngoài hàng.

Cách làm món Ốc hương rang muối
Cách làm món Ốc hương rang muối

Các nguyên liệu cần có để làm món ốc hương rang muối

– Ốc hương: 1kg (có thể mua theo lượng người ăn)

– Rau răm

– Gia vị cần thiết gồm có dầu ăn, đường, muối, hạt tiêu, chanh, ớt

Cách làm món ốc hương rang muối tại nhà

Sơ chế nguyên liệu:

Món ốc hương có được thơm ngon, tròn vị hay không phụ thuộc nhiều vào bước sơ chế nguyên liệu bạn làm. Đặc biệt với các loại ốc, vệ sinh ốc sạch sẽ vừa an toàn khi ăn, vừa đảm bảo đúng vị sau khi chế biến.

– Rửa sạch ốc hương với nước rồi tiếp tục ngâm vào nước vo gạo hay dùng nước sạch bỏ thêm 2 3 quả ớt và ngâm chúng từ 5 đến 6 tiếng. Cách này giúp phần miệng ốc nhả ra nhiều chất bẩn, dễ dàng nấu nướng hơn.

– Sử dụng khoảng 2 thìa muối tinh hạt to rồi đem giã nhỏ, xay nhỏ mịn chúng. 

– Phần đường, hạt nêm , dầu và bột ớt chuẩn bị vừa đủ vị theo lượng ốc bạn mua. Trộn đều với lượng muối vừa giã.

– Rau răm đem rửa sạch sẽ, để cho chúng khô nước là được.

Tìm hiểu thêm: Thiết bị bếp công nghiệp

Cùng bắt tay vào làm món ốc hương rang muối

–  Dùng hỗn hợp vừa trộn thoa đều lên phần thịt ốc, ướp kỹ từ 45ph đến 60ph cho thịt ốc ngấm đều gia vị.

– Lấy ốc đã ướp xong, cho lên khay nướng. Bạn cũng có thể dùng chảo để rang ốc cũng được, tùy theo.

– Muốn món ốc hương rang muối giữ được tròn vị, bạn nên dùng bếp than hoa để nướng.

– Rang đến khi ốc dậy mùi thơm và tất cả miệng ốc bắt đầu mở ra là lúc ốc cũng vừa chín tới. Khi rang để ý giữa lửa đều mới đảm bảo ốc mềm, ngọt, thịt ốc thơm ngon được. Lúc rang cần đều tay, ốc sẽ được đảo đều và chín đều.

– Ốc đã được rang chín, bắt đầu cho ra đĩa và trang trí đẹp, hấp dẫn mắt thực khách là đã hoàn thành.

Pha đúng hương vị nước chấm ốc hương

Để ốc hương rang muối thêm đậm đà và đúng vị như ngoài hàng thì các bạn lấy một ít muối tinh cho vào bát, thêm hạt tiêu, nước cốt chanh, ớt vào cùng và trộn đều làm gia vị.

Nhắc đến các món ốc muốn được thơm ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua bát nước chấm đúng vị. Nước chấm pha ốc hương rang muối cũng cần sự tỉ mỉ, đúng cách và đầy đủ gia vị cần thiết. 

Bạn chuẩn bị chút muối tinh, hạt tiêu, nước cốt chanh, ớt. Tất cả chuẩn bị theo tỷ lệ 1:1 rồi cho vào bát, trộn đều là được.

Món ốc hương rang muối thơm ngon với cách làm vô cùng đơn giản nhưng sẽ tạo nên món ăn vặt tuyệt vời cho bạn cùng gia đình đổi vị trong những bữa ăn chơi. Hy vọng với chia sẻ nhỏ trên giúp bạn có thêm cách nấu ốc hương thơm ngon, đượm vị và tạo sức hấp dẫn cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức. 

Tìm hiểu thêm: Nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp

 

One thought on “Cách làm món Ốc hương rang muối thơm ngon

  1. Pingback: Cách làm món Ốc mỡ xào bơ tỏi đơn giản, thơm ngon - Việt Cường Thịnh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0928.300.580
092.884.3838
Chat: